교육

교육

경희대-브루웍스 비어마스터 레벨I·II 과정

교육개요

본 과정은 총 8주 과정으로서 맥주에 관한 기초적인 사항부터 맥주제조 및 테이스팅 평가 능력을 배우고 나아가 외식경영 지식을 쌓음으로서 진정한 맥주 전문가인 비어 마스터를 양성하고자 하는 맥주 교육 과정입니다. 이 과정을 통하여 크래프트 맥주시장 활성화에 기여하고 건강한 맥주 문화를 선도하고 지식과 기술, 관리능력을 겸비한 역량있는 맥주 전문가를 양성하고자 하는 과정의 목적입니다. 또한 다음과 같은 학습목표로 교육을 시행하고 있습니다.

  • 맥주 양조에 필요한 원료 재료를 이해하고 양조의 기초에 대해 학습한다.
  • 맥주 양조의 원리 및 과정을 이해하고 맥주 제조를 실습한다.
  • 맥주제조의 심화과정을 실습하여 양조과정을 마스터한다.
  • 마이크로 브루어리 운영에 실제를 이해하고 숙지한다.
  • 맥주의 기초를 이해하고 맥주의 특징과 효능에 대해 설명할 수 있다.
  • 각 국의 맥주 용어에 대해 학습하고 비교할 수 있다.
  • 다양한 맥주와 어울리는 pairing할 수 있는 원리를 설명할 수 있다.
  • 주점업 동향을 파악하고 주점 창업과 운영에 필요한 사항을 학습한다.

세부 안내사항

교육대상

- 맥주 관련 비즈니스를 하시는 분 (판매, 제조, 유통 등) 호텔 등의 식음료부서 근무자

- 와인ㆍ워터ㆍ티 마스터 소믈리에 학문을 하고자 하시는 분

- 맥주 관련 창업희망자

- 맥주관련 산업에 취업을 희망하는 자

교육장소

경희대학교 관광대학원, 브루웍스 아카데미(강남역)

교육기간 2개월
수업일시

- 레벨 I: 매주 월, 화요일(19:00~22:00)

- 레벨 II: 매주 화, 목요일(19:00~22:00)

특전

경희대학교 관광대학원장 및 총장 명의 수료증 발급

관광대학원 동문 자격 부여(심화과정 수료 시)

기타 자세한 사항은 관광대학원 행정싱(02-961-0813,4)로 문의바랍니다.

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중국교육사업

중국교육사업(中国教育事业)

경희대학교 관광대학원은 국제화 교육사업을 위해 중국 상해
Purelogica MOU를 체결하고 중국 현지에서 비학위 과정
프로그램을 운영하고 있으며 중국 현지 대학과 협약을 통해
다양한 학위과정을 운영할 예정이다.
(庆熙大学观光大学院为推进国际化教育事业,
与中国上海 Purelogica MOU 公司签订了协议.
根据中国当地大学的现状与协议,
将共同开展中国当地非学位课程与多样化的学位课程.)

추진사업(推进工作)

중국 현지 비학위과정 운영 (开展中国当地非学位课程)

경희대학교 관광대학원-중국 현지 대학교 학위과정 공동운영
(庆熙大学观光大学院与中国当地大学学位课程共同开展)

연락처(联系方式)

중국사무소 : Purelogica.com (사무실 연락처, 이메일 정보)

한국사무소 : 경희대학교 관광대학원 행정실
(82-2-961-0813·khsb1900@khu.ac.kr)

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